Un estudio realizado en Chile adaptó y validó la encuesta de Medición del Entorno Nutricional Percibido para una Dieta Libre de Gluten, conocida como NEMS-P-GF.
La herramienta fue estudiada en adultos con enfermedad celíaca para evaluar cómo perciben la disponibilidad, accesibilidad y características de los alimentos libres de gluten en su entorno.
La investigación también examinó la asociación entre esa percepción del entorno alimentario y la adherencia a la dieta libre de gluten.
Los autores concluyen que la versión adaptada ofrece evidencia preliminar de buenas propiedades psicométricas y puede aportar información contextual útil para la investigación y las estrategias de salud pública.
Fuente: Nutrients – MDPI