Um estudo realizado no Chile adaptou e validou o questionário de Medidas do Ambiente Nutricional Percebido para uma Dieta Sem Glúten, conhecido como NEMS-P-GF.
A ferramenta foi avaliada em adultos com doença celíaca para investigar a percepção sobre disponibilidade, acessibilidade e características dos alimentos sem glúten no ambiente.
A pesquisa também examinou a associação entre essa percepção do ambiente alimentar e a adesão à dieta sem glúten.
Os autores concluem que a versão adaptada apresenta evidências preliminares de boas propriedades psicométricas e pode oferecer informação contextual útil para pesquisa e estratégias de saúde pública.
Fonte: Nutrients – MDPI