O 2º Simpósio da Sociedade Latino-Americana para o Estudo da Doença Celíaca (LASSCD), Comitê Regional para a América Latina da ISSCD, será realizado nos dias 18 e 19 de março de 2027, no Auditório Juan Pablo II da Universidade Católica Argentina (UCA), em Buenos Aires, Argentina.
O encontro reunirá especialistas internacionais e profissionais de reconhecida trajetória na América Latina para compartilhar avanços científicos, experiências clínicas e novas perspectivas no diagnóstico, tratamento e acompanhamento da doença celíaca.
O programa abordará temas relevantes para profissionais da saúde, pesquisadores, pacientes e empresas vinculadas ao diagnóstico, à produção de alimentos e ao controle de glúten. Entre os eixos temáticos estão as formas de apresentação clínica, estratégias diagnósticas, patogênese, dieta isenta de glúten, aspectos nutricionais, regulamentação e certificação, doença celíaca não responsiva, distúrbios associados ao consumo de glúten e novas terapias complementares.
Este simpósio busca fortalecer o intercâmbio científico e promover redes de colaboração regionais, em consonância com a missão da ISSCD Latin America de impulsionar o conhecimento, a pesquisa e a melhor atenção clínica às pessoas com doença celíaca na região.