XI Simpósio COACEL 2025 no Chile

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No próximo 17 de outubro de 2025 será realizado no INTA da Universidade do Chile o XI Simpósio Internacional COACEL – “Além do glúten”, com foco nos avanços e desafios da medicina personalizada em distúrbios gastrointestinais e intolerâncias alimentares. O evento é...
Futuro da dieta sem glúten

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Em março de 2025 foi publicado na revista Nutrients o artigo “The Gluten-Free Diet: The Road Ahead”, assinado por Carlo Catassi e Fernando G. Chirdo. O trabalho apresenta uma revisão abrangente sobre a evolução da dieta sem glúten e os desafios que se colocam para o...