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Validan en Chile una encuesta sobre el entorno alimentario sin gluten

Validan en Chile una encuesta sobre el entorno alimentario sin gluten

por lasscd_7uzq5f | Ago 30, 2026 | Publicaciones

Un estudio realizado en Chile adaptó y validó la encuesta de Medición del Entorno Nutricional Percibido para una Dieta Libre de Gluten, conocida como NEMS-P-GF. La herramienta fue estudiada en adultos con enfermedad celíaca para evaluar cómo perciben la...
“Libre de gluten” y “gluten-free” no evocan la misma percepción

“Libre de gluten” y “gluten-free” no evocan la misma percepción

por lasscd_7uzq5f | Ago 30, 2026 | Publicaciones

Un estudio publicado en Foods analizó cómo las expresiones “libre de gluten” y “gluten-free” influyen en la representación conceptual de estos productos. La investigación evaluó a 240 consumidores mexicanos: 120 personas con enfermedad celíaca y 120 consumidores sin...
Restricción alimentaria y conductas alimentarias en enfermedad celíaca

Restricción alimentaria y conductas alimentarias en enfermedad celíaca

por lasscd_7uzq5f | Ago 30, 2026 | Publicaciones

Una revisión de Noejovich y colaboradores examina el desafío de diferenciar la adherencia a la dieta libre de gluten de los trastornos de la conducta alimentaria y la alimentación desordenada. El trabajo señala un mayor riesgo de trastornos alimentarios, especialmente...
ExpoCelíaca 2026 reunió a miles de personas en Buenos Aires

ExpoCelíaca 2026 reunió a miles de personas en Buenos Aires

por lasscd_7uzq5f | Ago 30, 2026 | Novedades

ExpoCelíaca 2026 se realizó el 1 y 2 de agosto en BA Ferial y fue la edición más grande organizada hasta ahora por la Asociación Celíaca Argentina. Con el doble de superficie que el año anterior, reunió a más de 60 expositores, más de 50 actividades, dos áreas...
UEG Week 2026: un espacio internacional para la salud digestiva

UEG Week 2026: un espacio internacional para la salud digestiva

por lasscd_7uzq5f | Jun 29, 2026 | Novedades

UEG Week 2026 se celebrará del 17 al 20 de octubre de 2026 en Barcelona y en modalidad online, convocando a especialistas de todo el mundo vinculados con la salud digestiva. Este congreso anual de cuatro días reúne a expertos internacionales para compartir...
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