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Questionário sobre o ambiente alimentar sem glúten é validado no Chile

Questionário sobre o ambiente alimentar sem glúten é validado no Chile

por lasscd_7uzq5f | ago 30, 2026 | Publicações

Um estudo realizado no Chile adaptou e validou o questionário de Medidas do Ambiente Nutricional Percebido para uma Dieta Sem Glúten, conhecido como NEMS-P-GF. A ferramenta foi avaliada em adultos com doença celíaca para investigar a percepção sobre disponibilidade,...
“Libre de gluten” e “gluten-free” geram percepções diferentes

“Libre de gluten” e “gluten-free” geram percepções diferentes

por lasscd_7uzq5f | ago 30, 2026 | Publicações

Um estudo publicado na revista Foods analisou como as expressões “libre de gluten” e “gluten-free” influenciam a representação conceitual desses produtos. A pesquisa avaliou 240 consumidores mexicanos: 120 pessoas com doença celíaca e 120 consumidores sem a doença que...
Restrição alimentar e comportamento alimentar na doença celíaca

Restrição alimentar e comportamento alimentar na doença celíaca

por lasscd_7uzq5f | ago 30, 2026 | Publicações

Uma revisão de Noejovich e colaboradores analisa o desafio de diferenciar a adesão à dieta sem glúten dos transtornos alimentares e do comportamento alimentar desordenado. O artigo aponta maior risco de transtornos alimentares, especialmente anorexia nervosa, em...
ExpoCelíaca 2026 reuniu milhares de pessoas em Buenos Aires

ExpoCelíaca 2026 reuniu milhares de pessoas em Buenos Aires

por lasscd_7uzq5f | ago 30, 2026 | Novidades

A ExpoCelíaca 2026 foi realizada nos dias 1º e 2 de agosto na BA Ferial e foi a maior edição organizada até hoje pela Associação Celíaca Argentina. Com o dobro da área do ano anterior, reuniu mais de 60 expositores, mais de 50 atividades, duas áreas gastronômicas e...
UEG Week 2026: um espaço internacional para a saúde digestiva

UEG Week 2026: um espaço internacional para a saúde digestiva

por lasscd_7uzq5f | jun 29, 2026 | Novidades

A UEG Week 2026 será realizada de 17 a 20 de outubro de 2026, em Barcelona e online, reunindo especialistas de todo o mundo ligados à saúde digestiva. Este congresso anual de quatro dias reúne especialistas internacionais para compartilhar pesquisas recentes, avanços...
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