Futuro da dieta sem glúten

Futuro da dieta sem glúten

Em março de 2025 foi publicado na revista Nutrients o artigo “The Gluten-Free Diet: The Road Ahead”, assinado por Carlo Catassi e Fernando G. Chirdo. O trabalho apresenta uma revisão abrangente sobre a evolução da dieta sem glúten e os desafios que se colocam para o...
Maio sem Glúten: Mês de Conscientização

Maio sem Glúten: Mês de Conscientização

Em maio, entidades acadêmicas e organizações de pacientes promovem atividades de conscientização sobre a doença celíaca em todo o continente. Destacamos a jornada do 5 de maio, no contexto da DDW 2025, com a participação de líderes da LASSCD, ACA, CDF e outras...